但很多人并不知道
admin
2019-06-12 23:02

  “夜开花是我们餐桌上很常见的菜,正常情况下应该是甜的,偶尔也会有一些苦味的夜开花,苦味的夜开花是不能食用的,但很多人并不知道,容易误食。”

  前天晚上,家住鄞州的54岁俞大伯从自家田地里摘了点夜开花做了一道汤羹。没想到,当天的这碗夜开花一改往日的柔嫩爽口,入口竟然有些发苦。家人只尝了一口,嫌味道不好就没继续吃。

  当晚11点多,家人赶紧将俞大伯送入鄞州二院急救医学中心。经过一系列检查,医生诊断为苦夜开花中毒。而且俞大伯由于频繁上吐下泻导致脱水、血液浓缩,已经对肾功能造成了一定损害。至于呕吐物里夹杂着血丝,医生认为,很可能是俞大伯反复呕吐得过于厉害,使胃黏膜形成轻微出血所致。经过一个晚上的消炎、护胃、补液等治疗,俞大伯的情况已有所好转。

  不料吃完饭没过多久,俞老伯就开始出现腹痛、恶心、呕吐、拉稀等症状。短短几小时,他前前后后共上吐下泻了10多次,呕吐物里还出现了血丝,这可把家人吓得不轻。

  医生提醒市民,夏季吃苦味食物,一定要选择已知无毒、常见的品类,而且即便是安全的苦瓜,因为性寒凉,每次也不宜吃太多。对于比较少见的苦味野菜或是其他本应不苦的食物如夜开花、丝瓜等,更应谨慎食用,一旦尝出苦味,就应立即停止食用,以防中毒。

  但俞大伯一想到夜开花是自己辛辛苦苦种出来的,倒了实在可惜,而且听说夏天吃点苦味蔬菜有好处,于是一个人吃了大半碗夜开花。

  “这已经是近一周来接诊的第4例夜开花中毒患者了。”据接诊的鄞州二院急诊抢救室刘洁泉医生介绍,每到夏天,该院急诊或多或少都会接诊这样的患者。

  医生说,苦夜开花中含有一种叫碱糖甙的植物毒素,漂洗和加热均不能将其去除,即便高热煮熟后毒性仍然存在。人一旦食用后,就可能引起食物中毒,轻度中毒表现为口干头晕恶心乏力,重度中毒可表现为腹痛腹泻、频繁呕吐,甚至会危及生命。所以,碰上味道发苦的夜开花可得当心了,最好不要吃。

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